Comment faire un sauté Wutai
Récemment, Wutai Xiaochao est devenu un sujet brûlant parmi les gourmands. Ce plat a reçu une grande attention pour son goût unique et sa richesse nutritionnelle. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du sauté Wutai et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. L'origine du sauté Wutai
Le sauté Wutai est originaire de la région des montagnes Wutai dans le Shanxi et est un plat fait maison avec des caractéristiques locales. Il est basé sur cinq ingrédients principaux et associé à des assaisonnements uniques, ce qui lui confère un goût délicieux et une nutrition équilibrée.
2. Préparation des ingrédients pour le sauté Wutai
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Viande maigre | 200g | Le filet de porc est recommandé |
| Poivre vert | 1 | déchiqueter |
| poivron rouge | 1 | déchiqueter |
| champignon | 50g | Faire tremper les cheveux à l'avance |
| carotte | 1 bâton | déchiqueter |
| Oignons, gingembre et ail | Montant approprié | Haché |
| sauce soja légère | 2 cuillères | |
| vin de cuisine | 1 cuillère | |
| Sel | Montant approprié | |
| sucre | un peu | |
| huile comestible | Montant approprié |
3. Étapes de préparation du sauté Wutai
1.Préparer les ingrédients: Coupez la viande maigre en fines tranches et faites-la mariner avec le vin de cuisine, la sauce soja légère et un peu de sel pendant 10 minutes. Coupez les poivrons verts, les poivrons rouges et les carottes en lambeaux, faites tremper le champignon et lavez-les.
2.Poêle chaude avec de l'huile froide: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à 60 %, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3.Tranches de porc frites: Versez les tranches de viande marinées dans la marmite, faites sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, et réservez.
4.Légumes frits: Laissez l'huile dans la casserole, ajoutez le poivron vert, le poivron rouge, la carotte et le champignon, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient crus.
5.Mélanger les sautés: Remettez les tranches de viande frites dans la casserole, ajoutez la sauce soja légère, le sel et le sucre au goût, faites sauter uniformément et servez.
4. Valeur nutritionnelle du sauté Wutai
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | effet |
|---|---|---|
| protéine | 15 grammes | Améliorer l'immunité |
| Graisse | 8 grammes | fournir de l'énergie |
| glucides | 10 grammes | maintenir la force physique |
| Vitamine A | 200 microgrammes | protéger la vue |
| Vitamine C | 30 mg | Antioxydant |
| fibres alimentaires | 3 grammes | Favoriser la digestion |
5. Conseils pour cuisiner le sauté Wutai
1.Contrôle des incendies: Wutai Xiao Chao met l'accent sur la friture rapide pour conserver la fraîcheur et la tendreté des ingrédients.
2.Conseils d'assaisonnement: L'association de la sauce soja légère et du sucre peut rehausser la fraîcheur, mais il ne faut pas en abuser pour ne pas masquer le goût original des ingrédients.
3.Sélection des ingrédients: Il est recommandé d'utiliser des légumes frais et de la viande maigre de haute qualité pour garantir le goût et la nutrition des plats.
4.Suggestions correspondantes: Le sauté Wutai peut être accompagné de riz ou de nouilles, ce qui en fait un excellent plat fait maison.
6.Conclusion
Le sauté Wutai est non seulement simple à préparer, mais aussi nutritif et adapté à la cuisine familiale quotidienne. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de réalisation de ce plat. Dépêchez-vous et essayez-le et préparez un délicieux sauté Wutai pour votre famille !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
